Antipasti

Crudo al coltello, finocchiona, pancetta Lucchese, salsiccia garfagnina, mortadella di prato slow food pecorino di pienza, pane toscano
Ristorante Ivo 1958
Crudo al coltello, finocchiona, pancetta Lucchese, salsiccia garfagnina, mortadella di prato slow food pecorino di pienza, pane toscano
€12
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La battuta di carne cruda con fonduta di pecorino dolce toscano
Ristorante Ivo 1958
La battuta di carne cruda con fonduta di pecorino dolce toscano
€12
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Vitello bottargato
Ristorante Casa Amelie
Vitello bottargato
€14
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Vitello tonnato cotto al rosa con salsa tonnata tradizionale
Osteria Nuova
Vitello tonnato cotto al rosa con salsa tonnata tradizionale
€11
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Bollito su insalata russa 2020
Ristorante Birichin
Bollito su insalata russa 2020
€14
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Il ragù di fegatini ed I crostini di pane toscano
Ristorante Ivo 1958
Il ragù di fegatini ed I crostini di pane toscano
€10
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L'uovo in camicia su fonduta patata, nocciola e cacao
Ristorante Birichin
L'uovo in camicia su fonduta patata, nocciola e cacao
€14
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Insalata Russa e mousse di Tonno
Ristorante Casa Vicina
Insalata Russa e mousse di Tonno
€12
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Tonno di coniglio e Giardiniera di verdure in agrodolce
Ristorante Casa Vicina
Tonno di coniglio e Giardiniera di verdure in agrodolce
€12
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Gallinella in guazzetto di cozze, chilly e finocchietto su polenta gialla
Ristorante Birichin
Gallinella in guazzetto di cozze, chilly e finocchietto su polenta gialla
€15
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Caponata di Melanzane con Mandorle, Bottarga di Tonno e Cioccolato di Modica
Ristorante Al Garamond
Caponata di Melanzane con Mandorle, Bottarga di Tonno e Cioccolato di Modica
€14
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Pinsa Cacio e Pepe
Ristorante De Amicis
Pinsa Cacio e Pepe
€10
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Pinsa Mozzarella e Acciughe
Ristorante De Amicis
Pinsa Mozzarella e Acciughe
€10
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Pinsa Speciale
Ristorante De Amicis
Pinsa Speciale
€12
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Giardiniera di verdure in chiave moderna
Ristorante Casa Amelie
Giardiniera di verdure in chiave moderna
€12
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Zuppa di broccoli
GiveMeVeg
Zuppa di broccoli
€7
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Uova di seppie con ragù di mazzancolle su crema di patata al pecorino
Ristorante Birichin
Uova di seppie con ragù di mazzancolle su crema di patata al pecorino
€15
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Era una giardiniera
Ristorante EraGoffi
Era una giardiniera
€14
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Funghi shitake
Ristorante EraGoffi
Funghi shitake
€14
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Il nostro prosciutto d’Anatra al Timo, confettura di Prugne e Cipolla rossa con Pan brioche
Ristorante Al Garamond
Il nostro prosciutto d’Anatra al Timo, confettura di Prugne e Cipolla rossa con Pan brioche
€12
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