Antipasti

Broccoli alla brace, croccante di origano siciliano e salsa spumosa all’arancia
Ristorante Casa Amelie
Broccoli alla brace, croccante di origano siciliano e salsa spumosa all’arancia
€12
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Pinsa cicoria e mozzarella
Ristorante De Amicis
Pinsa cicoria e mozzarella
€10
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Pinsa ai carciofi
Ristorante De Amicis
Pinsa ai carciofi
€10
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Hamburger di Mazzancolla al wasabi, taccole, canolicchi e susine
Ristorante Birichin
Hamburger di Mazzancolla al wasabi, taccole, canolicchi e susine
€15
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Calamaro scottato su brodetto di nasello, piselli e finocchietto selvatico
Ristorante Birichin
Calamaro scottato su brodetto di nasello, piselli e finocchietto selvatico
€16
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Involtino di Coniglio, asparagi su salsa bernese
Ristorante Birichin
Involtino di Coniglio, asparagi su salsa bernese
€16
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Uovo in camicia su fonduta, patate, nocciole e cacao
Ristorante Birichin
Uovo in camicia su fonduta, patate, nocciole e cacao
€15
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Girello di vitello affumicato, salsa bernese e capperi caramellati con colatura di alici
Ristorante Wi.De
Girello di vitello affumicato, salsa bernese e capperi caramellati con colatura di alici
€12
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Svizzera? No, Bernese! Battuta al coltello, salsa bernese, capperi e colatura di Alici
Ristorante Wi.De
Svizzera? No, Bernese! Battuta al coltello, salsa bernese, capperi e colatura di Alici
€13
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Lago zen: Brodo Dashi e asparagi affumicati, gombo, radici di loto e punte di asparagi
Ristorante Wi.De
Lago zen: Brodo Dashi e asparagi affumicati, gombo, radici di loto e punte di asparagi
€10
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A pesca di gamberi: tartare di gamberoni, pesca, pera caramellata e salsa ponzu
Ristorante Wi.De
A pesca di gamberi: tartare di gamberoni, pesca, pera caramellata e salsa ponzu
€14
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