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Ristorante Al Garamond - La Carta
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Caponata di Melanzane con Mandorle, Bottarga di Tonno e Cioccolato di Modica
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Salmerino marinato, confettura di Verdure in carpione e Pan brioche
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Agnolotti d’Astice e sugo d’arrosto d’Astice
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Cavatelli di casa alle Sarde e Pane atturrato
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Polpo in salsa Civet e Farinata morbida
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Maialino delle Madonie croccante con salsa Anice stellato e Frittedda
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Mousse di Liquirizia, salsa Cioccolato bianco aromatizzata alla Viola
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